Jedes Jahr das Gleiche: Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Blätter färben sich bunt und anstelle von erfrischenden Sommer-Snacks werden würzige Herbst-Happen serviert. Und welches saisonale Gemüse, ähhh, Beere (dazu kommen wir gleich) passt besser zu der kommenden Jahreszeit als der Kürbis? Allen voran der Hokkaidokürbis?! 🎃
Der ist heute der Star der Show für alle kleinen Hobby-Bäcker und Küchenchefs da draußen: Wir pimpen damit nämlich jetzt das endlos zelebrierte Bananen-Brot auf und trimmen es auf Herbst!
Genauer gesagt: Hokkaidokürbis-Püree gesellt sich zur Banane, außerdem verfeinern wir den Kuchenbelag mit einer zuckrigen Latte-Kruste. 🤤
Ich habe mich für euch an das Rezept gewagt und muss schon sagen: Im Vergleich zum originalen Bananenbrot ist das Rezept ein kleines bisschen aufwendiger! Aber dank genug Übung und zahlreichen Social-Media-Challenges während der Isolations-Phase dürften unsere Back-Skills ja wohl mittlerweile ausreichend gut sein, ha.