Ach du dicke Weihnachtszeit – ja, wir gehören zu denen, die an keiner Keksdose und keinem Süßigkeiten-Teller vorbeigehen können, ohne zuzugreifen. Mit diesen 5 gesunden Keks-Rezepten unserer liebsten Instagram-Fitness-Accounts ist das aber überhaupt kein Problem: Die Plätzchen mit wertvollen Nährstoffen aus Haferflocken, Bananen und Co machen fit, satt und garantiert nicht dick. Da nehmen wir doch glatt ’nen zweiten, YEAH.
Fünf wirklich gesunde UND leckere Plätzchen-Rezepte
DIE 5 BESTEN HEALTHY COOKIE REZEPTE
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Low-Carb-Plätzchen: 3 kleine Eier, 1 Prise Salz, 80g Kokosfett, 125g Mandelmehl, 125g Vanille-Eiweißpulver und 1 Päckchen Backpulver vermengen. 20-30 Minuten kalt stellen, ausrollen und ausstechen. Auf 170° ca. 5-7 Minuten backen und schmecken lassen.
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Peanutbutter-Plätzche: 100g Hafermehl, 100g ungesüßte Erdnussbutter, 1 Ei, 2EL Honig, Zimt vermengen. Cookies formen und bei 180° für 10 Minuten backen. Schmecken auch mit Nüssen und Rosinen
Chia-Cookies: 150g geschmolzene Butter, 1/2 Vanilleschote und ca. 50g Honig vermengen. 4 EL Chiasamen in 4 EL Wasser quellen lassen. 300g Vollkorndinkelmehl mit 1/2 TL Backpulver vermengen. Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und Cookies formen. Bei 180° für 10-15 Minuten in den Ofen.
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Bananen-Hafer-Cookies: 2 sehr reife Bananen (leicht braun) und 120g zarte Haferflocken vermengen. Nach Belieben Trockenfrüchte wie Aprikosen, Datteln oder Cranberries hinzufügen. Bei 180° für 10-15 Minuten in den Ofen.
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Dattel-Cookies (glutenfrei und vegan): 3 Tassen Haferflocken, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 2 Messerspitzen braunen Zucker (oder 2 EL Honig), 3 Datteln (entkernt), 2 TL Milch vermengen und daraus Cookies kneten. Bei 180° für 10-15 Minuten in den Ofen.
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