Ihr habt die legendäre Einhorn-Schokolade von Ritter Sport nicht ergattern können? Dann haben wir mehrere Alternativen für euch 1. Ihr macht bei unserem Instagram-Gewinnspiel mit, da habt ihr die Chance, eine von drei Unicorn-Schokis abzusahnen (für die Teilnahme hier klicken) 2. Ihr kauft den ultra fancy Einhorn-Teppich von Lidl (der bis dato noch nicht ausverkauft ist!) oder 3. ihr backt die folgenden Kekse, die wir euch hier vorstellen.
Keine Einhorn-Schokolade bekommen? Zum Trost gibt’s diese MEGA Einhorn-Kekse!
Und zwar hat das Portal chefkoch.de eine super coole Backanleitung für Einhorn-Kekse hochgeladen, die bestimmt nicht nur lecker schmecken, sondern aus denen auch noch Glitzer und Zuckersternchen rauskommen, wenn man sie schüttelt.
Für die Unicorn Cookies braucht ihr Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, ein Ei, Vanilleextrakt, mehrere Lebensmittelfarben, weiße Schokolade, eine Schüssel, ein Rollholz, die Einhorn-Ausstecher (findet ihr hier), ein Messer und Backpapier. Außerdem benötigt ihr mehrere Zutaten zum Befühlen der Kekse, wie Smarties, Sternchen und Glitzer.
UND SO GEHT DAS REZEPT FÜR DIE KEKSE
Mehl, Butter, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und alles mit den Händen verkneten. Anschließend Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Den Teig in vier Portionen aufteilen und zu allen vier Teiglingen unterschiedliche Lebensmittelfarbe mischen. Die vier Teiglinge dann auseinanderzupfen und bunt gemischt wieder zusammenkneten. Auf ein Backpapier legen und auf den Teig noch mal ein Backpapier legen, dann mit dem Nudelholz ausrollen. Den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Dann wieder herausholen und mit den Förmchen Einhörner ausstechen. In ein paar Einhörner ein „offenes“ Rechteck schneiden und bei 180 Grad für 5-8 Minuten backen. Aus dem Backpapier eine Art Spritzbeutel formen und darin flüssige weiße Schokolade füllen (könnt ihr zum Beispiel in der Mikrowelle schmelzen). Auf einen normalen Keks die weiße Schokolade streichen, dann ein ausgestochenes Einhorn nehmen, das Loch mit Glitzer & Co. befüllen, den Keks wieder mit der weißen Schoki bestreichen und darauf wieder einen normalen Keks kleben. Für 10 Minuten noch einmal in den Kühlschrank und dann sind die Kekse fertig!
Wuhuuu, also wir stehen dann mal in der Küche und ihr?
