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Wonach schmeckt der Sommer für euch? Nach Kokosnuss? Fruchtig-süßer Ananas? Oder der perfekten Kombi aus beidem? Eben so ein bisschen „Piña Colada“-like? Dann haben wir jetzt die beste News überhaupt für euch: Den Baileys Colada (von dem wir ja schon letztes Jahr berichteten) gibt’s endlich auch bei uns in Deutschlaaaaaaand! Yihaaaaa, finally! 🥳 Denn mal ehrlich: Es ist ja wohl kaum fair, dass zwar die lieben Engländer:innen und Co. in den Geschmack dieses tropischen Kurzurlaubes auf der Zunge kommen, wir hier aber auf dem Trockenen sitzen. Ne, ne, neeee, so geht’s ja wohl nicht. Und deswegen kommt die neue limitierte Edition des Baileys Cream Liqueurs nun – passend zum Sommeranfang (davon muss in HH nur noch das liebe Wetter was mitbekommen 😅) – jetzt auch endlich bei uns in die Supermarktregale. Hach, jaaaa… und wir haben das Bild schon vor uns: Wir mit Sonnenbrille und Buch bewaffnet auf dem Balkon… oder mit der BF am See… und die leckere Kombi aus Baileys Irish Cream, Ananas und himmlischem Kokosnussgemschmack natürlich in unserem Cocktailglas. Geil! 😎 Besonders nice schmeckt die Leckerei übrigens mit Vanilleeis oder gemischt mit Crushed Ice. Und on top am besten noch ein paar Stückchen frische Ananas. Yummy! So lieben wir das doch!

Wie mögt ihr euren Baileys Colada?

Und was wir natürlich aber auch lieben, sind geile neue Rezeptideen, bei denen der neue Baileys Colada auf jeden Fall nicht fehlen darf. Und eine davon seht ihr auch schon da oben auf dem Bild. Yes, das sind Baileys Colada Sticks (Rezept von @brinkenbakar)! Und die würden sich ja wohl perfekt bei jeder Gartenparty machen, oder? Also, let’s go, hier kommt das Rezept (für ca. 30 Stück):

Für den Ananaskuchen braucht ihr:

100 g Butter; 100 g weiße Schokolade; 150 g Streuzucker; 2 Eier; 150 g Weizenmehl; 0,5 Teelöffel Salz; 10 g feingeschnittene Ananas

Für die Deko braucht ihr:

200 g weiße Schokolade; 200 g geriebene Kokosnuss

Für den Dip braucht ihr:

200 ml saure Sahne; 50 g Puderzucker; 750 ml Baileys Colada; Gelbe Nudelfarbe

Zubereitung:

„Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine 25 x 25 cm große Form mit Backpapier auslegen. Die Butter schmelzen und die Schokolade einrühren. Nun den Zucker hinzufügen und ein Ei nach dem anderen unterrühren. Anschließend noch Mehl und Salz sowie die gewürfelte Ananas unterheben.

Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen für zehn bis 15 Minuten backen, so dass der Kuchen fest, aber noch nicht ganz durchgebacken ist. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und am nächsten Tag in Streifen schneiden. Dann die weiße Schokolade schmelzen, die Sticks darin eintauchen und direkt in Kokosraspeln wälzen.

Zum Schluss Crème fraîche und Puderzucker schaumig schlagen und Bailey’s Colada und eventuell ein wenig gelbe Farbe unterheben. Fertig sind die Baileys Colada Sticks mit Dip.“

Überzeugt? Überzeugt! Wir kaufen am besten gleich eine Flasche mehr ein. Der (meteorologische) Sommer hat immerhin gerade erst angefangen… 😜 Wie geht’s euch? Den Baileys Colada gibt es jetzt auf jeden Fall unter anderem bei Testillery für 15,90 €.