Insekten essen – ist das die Zukunft? Was Proteingehalt und Nachhaltigkeit angeht, offenbar schon. Deswegen bietet die Burger-Kette „Hans im Glück“ ab sofort einen Burger aus gemahlenen Würmern an – und nennt ihn „Übermorgen“. trèsCLICK hat ihn probiert…
Der Bratling besteht bis zu 30% aus Büffelwürmern, um die 1000 pro Stück. Die restlichen 70 % sind eine Mischung aus Sojabohnen, Zwiebeln, Gewürzen und Eiern. Das Ganze wird frittiert (nicht gegrillt oder gebraten) und kommt zusammen mit einer Salat-Variation, Tomaten, Grillgemüse und Saucen zwischen krosse Ciabatta-Brotscheiben.
So sieht der Burger durchgeschnitten aus:
Auch wenn es etwas befremdlich war, in etwas reinzubeißen, das aus Insekten/Würmern besteht, war der Burger geschmacklich überraschend überzeugend. Vom Erlebnis zwar ganz anders als ein Fleischburger – der Bratling schmeckte nicht wirklich fleischähnlich – aber wie ein dennoch extrem geiles, eigenes frittiertes Gericht.
Man schmeckt null Wurm oder Insekt, sondern eine würzige Falafel-ähnliche, krosse Masse, die perfekt zum Salat, dem Grillgemüse und dem yummy Rest des Burgers passt. Und es mundete gleich noch viel besser, wenn man bedenkt, dass Insekten, im Vergleich zu Fleisch, eine wesentlich nachhaltigere und Ressourcen schonende Proteinquelle sind.
Wir haben unser komplettes Erlebnis selbstverständlich in unserer Insta-Story dokumentiert:
„Übermorgen“ kostet 9,40 € und ist aktuell deutschlandweit in über 50 Filialen der Burger-Kette „Hans im Glück“ erhältlich. Bon Appetit! Und lasst uns gern in den Kommentaren wissen, ob auch ihr schon mal Insekten probiert habt – und wie sie euch schmecken!🐜🕷🐛
