Ja, wir mussten auch zweimal hingucken, als wir zum ersten Mal von diesem Trend bei unseren Kollegen von Daily Mail gelesen haben. Aber es wird wirklich so geschrieben: V-E-G-G-A-N! Das Wort in der Mitte ergibt so nämlich „egg“, auf deutsch „Ei“. Wenn man den #veggan bei Instagram eingibt, weiß man auch schnell, wieso. Es geht um Veganer, die Eier lieben oder für ihre Diät als Proteinquelle für unverzichtbar halten – deswegen pimpen sie ihre vegane Ernährung damit (natürlich mit der Bio-Variante!).
„Das Wort ‚vegan‘ bedeutet ja eigentlich ‚rein pflanzlich‘ oder umgangssprachlich ‚tierfrei‘. Insofern wäre es korrekter hier von ‚Ovo-Vegetariern‘ zu sprechen. Grundsätzlich sind Eier ein tolles Nahrungsmittel, weil sie eine hohe biologische Wertigkeit haben. Das bedeutet, das enthaltene Eiweiß kann optimal in Muskelzellen umgesetzt werden. Auch beim Vitamin D ist das Hühnerei prima. Gerade in der dunklen Jahreszeit benötigt der Körper es, weil Sonnenlicht fehlt, um es selbst herzustellen“, erklärt Ernährungsexperte Michael Divé von nu3.
Ob das Ganze ideologisch sinnvoll ist und ob es überhaupt etwas mit Veganismus (man braucht ja nicht wirklich Eier – nicht mal zum Backen!) zu tun hat, kann man natürlich diskutieren, aber es sieht auf jeden Fall sehr lecker aus, oder?!
