Lassi das Sommerfrühstück beginnen! Ein indischer, veganer Mango-Lassi als Frühstück? Why not, denke ich mir beim Durchblättern meiner Kochbücher. Denn in den vergangenen Sommerwochen, als die Temperaturen über das für mich Ertragbare (alles über 26°) gestiegen sind, fand ich mich morgens öfters ratlos in meiner Küche. Was frühstücke ich nur bei dieser Hitze?! 🔥
Ich liebe Porridge mit allen möglichen Toppings als Frühstück – irgendwo muss der Energieschub am Morgen ja herkommen. Der warme Haferbrei kann mir allerdings fernbleiben, wenn ich gerade selbst ein Hitzegenerator bin und alles an mir kleben bleibt! Als Notlösung griff ich in letzter Zeit also meistens halbherzig zu einer Banane. Den Rest der Energie-Differenz glich ich mit einer Menge Espresso aus, was mein Magen, nun ja, ziemlich scheiße fand. Wortwörtlich. Hands up, wem das Problem bekannt ist… Nun ja, weil das Leben – vor allem im Sommer – viel zu schön ist, um beschissenen Momente auszusitzen, habe ich mich entschieden, einen indischen Muntermacher – den Mango-Lassi – in meine Morgenroutine einzubinden! 🤤
