Hier sind wir also, es ist vollbracht: 2021! 💥 Das neue, heiß ersehnte Jahr hat begonnen und (bis jetzt jedenfalls) kann mir 2020 gern gestohlen bleiben. Ich weiß nicht, wie es euch geht, doch ich bin nach dem Jahreswechsel definitiv vorsichtiger mit meinen Erwartungen, Vorsätzen und Challenges geworden: „Dry-January„ – ich bin doch nicht irre. „Ab dem 01.01. gehe ich drei Mal in der Woche ins Fitnessstudio“ – haaaa haaaa haaaa. „Ich ernähre mich einen Monat kohlenhydratfrei“ – neeeee, lass‘ mal stecken. Die Liste der köstlichen Rezepte, die sich während Lockdown Nr. 2 angesammelt haben, klingen sündhaft, kohlenhydratreich und verlockend. Man nennt es auch Soulfood und genau das ist es, was ich brauche!
Denn ganz im Ernst, so sehr ich mir auch Veränderungen herbeisehne, so sehr habe ich akzeptiert, dass ich das Meiste einfach nicht in der Hand habe. Klar, ich könnte mich meinem Schweinehund das tausendste Mal in den letzten 54 Wochen stellen, oder ich kann mich weiterhin in Geduld und Genuss üben, weiter an meinen Küchen-Koch-Master-Skills tüfteln und frischen Wind durch neue Geschmacksexplosionen in meine Küche aka ins Homeoffice bringen. 😜
Also los geht’s: Dieses Jahr servieren wir frisch gebackene Croissants, gefüllt mit Datteln und Ziegenkäse in einer Honig-Rosmarin-Glasur, die zu jeder Tages- und Nachtzeit den Zweck des Abschaltens durch Genuss erfüllen. 😉🥐
