Gigi Hadids Rezept für würzige Wodka-Pastasauce ist das Beste, was ich im Lockdown gekocht habe

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Deutschland 2020. Noch stärker als Toilettenpapier wurden vor dem Corona-Lockdown Pasta, in sämtlichen Größen und Formen, auf Hamstervorrat gekauft. Laut Nahrungs-Lobbisten bekommen wir Deutschen angeblich auch nicht viel mehr zubereitet. Der Wegfall von Restaurants und Fast-Food-Buden wirft angeblich gerade die jüngere Bevölkerung dramatisch, auf ihre eigenen begrenzten Kochkünste zurück. 🥺

Well, dann wird es höchste Zeit, dass wir das Gegenteilige beweisen und unser Pasta-Repertoire mit einem famosen Rezept erweitern. Selbstverständlich mit Stil … und Wodka. 🍝

Let’s cook like Gigi

Inspiriert von Mega-Model Gigi Hadids Instagram-Story-Kochkünsten, habe ich meine Küche in eine italienische Cucina verwandelt und mir die imaginäre Kochschürtze umgebunden. Das Topmodel und Mummy-to-be hat letzte Woche ein Rezept für würzige Wodka-Pasta veröffentlicht, und what should I say? I AM IN!

(Keine Baby-Panik an dieser Stelle. Das Rezept enthält lediglich zwei Esslöffel Wodka und dieser verkocht sich in der Sauce. Trotzdem hat Gigi darauf verzichtet. 👶🏻)

Wer mir auf trèsCLICK und Instagram folgt, weiß Bescheid: Pasta in Kombination mit Käääääääääääse, ist mein absolutes Lieblingsessen. Hier ein kleiner Beweis meiner Ausuferungen.

Und angesichts der Tatsache, dass ich mindestens zwei- oder dreimal in der Woche Pasta koche (nein, ich habe nicht zu viele Nudeln daheim gehamstert und versuche sie gerade loszuwerden – das ist ganz normal bei mir), betrachte ich mich als Pasta-Profi und genau die richtige, um das leckere Gigi-Rezept für euch auszuprobieren. So viel vorweg: Das Ergebnis das deliziös. Avanti! 

Ciao Bella – alles, was du benötigst

Selbst ist die Frau! Die meisten Zutaten habe ich bereits in meiner Küche. 😁Für 4 Portionen der verführerischen Wodka-Pasta benötigt ihr:

4 EL Olivenöl, 4  kleine Schalotten (klein gewürfelt), 3 Knoblauchzehen (klein gewürfelt), ½ TL Chiliflocken, 500 ml Dosentomaten oder 1 Tube Tomatenmark, 500 g Penne, 2 EL Wodka, 250 ml Sahne, frischer Parmesan, Butter, Salz + Pfeffer

Kleiner Fun-Fakt: Das Rezept wurde in Italien und in den USA um die 1980er Jahre so beliebt, das die Wodka-Pasta sogar in Diskotheken serviert wurde. 💃

Ausschnitte aus Gigis Insta-Foodporn-Story

Gigis würziges Vodka-Pastasauce-Rezept

1. Für die Nudeln 3–4 L Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) zum Kochen bringen.

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

3. Die Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne mit heißem Olivenöl andünsten. Tomatensauce oder alternativ Tomatenmark mit 2 Esslöffel Wasser einrühren und kurz anschwitzen.

4. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln.

5. Inzwischen die Nudeln ins kochende Salzwasser schütten und nach Packungsanweisung kochen.

6. 2 Esslöffel Wodka in die Tomatensauce unterrühren und kurz aufkochen lassen.

7. Sahne unter die Sauce rühren und abschmecken.

8. Fertige Nudeln nicht ganz abtropfen lassen, sondern mit gut einer kleinen Tasse Nudelwasser unter die köchelnde Soße. Ein Stücken Butter dazumischen.

9. Frisch geriebener Parmesan unterrühren.

10. Anrichten und nochmals mit Parmesan verfeinern.

Seid vorsichtig mit der schärfe der Chilis. Lieber einmal mehr nachwürzen, bevor die Sauce zweimal brennt. 😁

Buon Appetito ihr Lieben.

x Fine

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