Wenn es um Alternativen zum Fleisch geht, sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Von Sojabohnen über Weizeneiweiß bis hin zu Tempeh und Weizengluten aka Seitan haben wir schon alles mögliche zu fleischfreien und veganen Pattys verarbeitet.
Und auch wenn wir auf der Suche einige wenige schmackhafte Alternativen ausprobiert haben – wer sich an Grünkernbratlinge von Mama erinnert, weiß wovon wir sprechen – überzeugen viele vegane Produkte mit ihrem Geschmack sogar den ein oder anderen Fleischesser.
Mit dem neuesten Trend allerdings sind wir auf die Frucht gekommen, genauer gesagt auf die Jackfrucht.