Ciaooooooo. Eine große Pizza Margherita mit extra viel Käse, bitte.🍕 Genauso schmackhaft klingt meine Bestellung beim Italiener meines Vertrauens. Und jedes Mal bleibt doch ein Stückchen über, das ich am nächsten Morgen genüsslich frühstücke. Schließlich ist laut einer Studie von Daily Meal, ein Stück Pizza zum Frühstück wesentlich gesünder als reguläre Cornflakes mit Milch! Denn im Gegensatz zu den Cornflakes hat Pizza weniger Zucker und zusätzlich mehr Proteine. 👏
Mit diesem einfachen Lifehack schmeckt die aufgewärmte Pizza auch am nächsten Tag noch
Ja, ich wiederhole: Pizza ist nahrhafter als die meisten Cornflakes – ein Träumchen. Natürlich soll das hier keine motivierende Aufforderung zum täglichen Frühstücken von Pizza sein, eher eine Möglichkeit, unsere Pizza-Essensreste optimal mit einem einfachen Lifehack aufzuwärmen. 😄
Ja, das geht wirklich!
Bestimmt habt ihr auch schon mehrere Male probiert, durch frankensteinische Experimente mit Backofen, Mikrowelle oder Bratpfanne der Pizza wieder Leben einzuverleiben. Eine gruselige Konsistenz, oft weich und matschig, und eine auf der Strecke gebliebene Käse-Konsistenz waren das klägliche Ergebnis. Weshalb – pretty simple – die Pizzareste morgens kalt serviert wurden. Kühlschrank auf, Pizza raus und Buon Appetito. Gestört hat mich das nicht unbedingt. Bis jetzt!
Denn clevere Freunde des Pizzagenusses haben sich diesem Problem angenommen und einen Lifehack präsentiert, der die kalten Pizzareste aufgewärmt wieder schmackhaft macht. Und ich danke ihnen von Herzen dafür! 🤩
Versprochen, das hier wird kein Hexenwerk. Lediglich simple Chemie. 🧟♀️
Setp 1: Pizza vom Vortag optimal lagern
GANZ WICHTIG! Um die Pizzareste wieder in eine genießbare Konsistenz zu verwandeln, müssen wir vor allem auf die richtige Lagerung achten. Wie alle anderen Lebensmittel sollte auch Pizza nicht länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur draußen stehen. Gerade Pizzas mit Fleisch- oder Fisch-Toppings sollten unmittelbar nach dem Verzehr in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Keimbildung verlangsamt wird.
Am Umweltfreundlichsten sind luftdichte Nahunrgs-Aufbewahrungsbehälter. Einweg-Folien finden wir schließlich BÄÄÄÄH und Pizzakartons weisen die Feuchtigkeit von Soße und Belägen nicht gut ab, wodurch eine schnellere Keimbildung gefördert wird. Das unschöne Ergebnis: Eine durchweichte, matschige Pizza, die selbst mit den effektivsten Tricks nicht mehr so appetitlich wie am Vortag wird. Also, ab in den Kühlschrank damit. 🍕
Step 2: Gekühlte Pizza in der Pfanne aufwärmen
Pizza in der Pfanne aufwärmen geht schnell, erfordert keinen großen Aufwand und liefert hervorragend schmeckende Ergebnisse. Alles, was wir dafür brauchen, ist eine herkömmliche Bratpfanne und etwas Wasser. By the way, Girls: Bratpfannen sind die neuen Gucci-Taschen! Nichts ist so geil wie eine neue beschichtete Bratpfanne, um die kalte Pizza wieder in knackige Shape zu bekommen:
- Pizzastück in einer beschichteten Pfanne, optimal mit Glas-Pfannendeckel, (ohne Öl oder Bratfett) bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Für ca. zwei Minuten erhitzen, bis der Pfannendeckel mit Wasserdampf beschlägt.
- Ein paar Tropfen Wasser hinzufügen und für eine weitere Minute den Pfannendeckel drauf geben, damit der Wasserdampf den Pizzabelag und Käse sanft erhitzen kann.
- Pizzarand und Boden sind jetzt wieder im perfekt knusprig-weichen Verhältnis und der Käse hat die berühmte leckere fädige Konsistenz.
- Buon Appetito 🍕
Mein Fazit:
Hätte mir bitte jemand früher von diesem Lifehack erzählen können? Warum habe ich mich bis jetzt mit kalter Pizza am nächsten Tag zufriedengegeben, wenn doch 4 Minuten, ein bisschen Hitze, Wasser und ein Pfannendeckel die Lösung für eine aufgewärmte Pizza, die wie frisch vom Italiener schmeckt, sind?! 👏
Aber wie heißt es doch so schön, lieber später als nie.
Ciao Tutti 🍕
