Nach Garnelen-Gate: Bei diesen Gerichten werden wir im Restaurant auch auf den Arm genommen…

Okay, jetzt reicht es langsam. Wir wollten doch eigentlich nur das essen, was wir bestellt haben. Und jetzt das: Wenn wir im Vapiano Scampi bestellen, dann bekommen wir die nicht. Sondern Garnelen! Diese News hält gerade alle Food-Fans in Atem.

Nein, es liegt jetzt nicht daran, dass die Fischer aus Versehen etwas Anderes gefischt haben. Sondern es war Absicht!   Denn Garnelen sind viel günstiger als Scampi.

Aber woran erkennt man, dass man über den Esstisch gezogen wurde? Bei solchen kleinen Tierchen, ist es zugegeben etwas schwierig, das zu erkennen. Und es kam tatsächlich erst durch eine DNA-Analyse raus.

Krass! Da fragen wir uns natürlich, wie und wo wir noch reingelegt werden. Deshalb haben wir mal bei  Diät und Ernährungsexperte Sven David Müller (z.B. „Wir essen uns schlank – Die 100 besten Fatburner aus der Natur“) angerufen. Und er hat uns verraten, wie wir ab sofort weniger leicht reinzulegen sind. Die gute Nachricht: Wir müssen dafür keine DNA-Tests durchführen:

  1. Beim Japaner Wir lieben einfach diese leckeren California-Rolls mit Krebsfleisch. Stop! Ist das wirklich Krebsfleisch? Nein Surimi! Aha! Ist es überhaupt in Ordnung, das als Krebs zu verkaufen? Surimi ist quasi frischer Fisch, der mit Feuchthaltemitteln wie Polydextrose, Orbit und Polyphosphaten versetzt und roh eingefroren wird. Dann kann es später weiterverarbeitet werden. Sven David Müller sagt dazu: „Der Verbraucher muss unbedingt darüber aufgeklärt werden, dass Surimi nicht ausschließlich aus Krebsfleisch besteht. Oft wird aber Surimi als Krebsfleisch verkauft. Das geht nicht. Gerade in Qualitätsgaststätten muss man sich darauf verlassen können!“

2. Beim Italiener Eine große Pizza Salami mit ganz viel Käse, bitte! Auch hier sollten wir besser aufpassen. Ist das da wirklich Käse auf der Pizza? Es ist nicht alles Käse, was goldgelb glänzt! Sondern oft auch analog Käse. Schmeckt ja vielleicht gar nicht schlecht, aber jetzt auch nicht so krass nach Käse. Ist das denn jetzt ungesund? Ernährungsexperte Sven David Müller sagt: „Grundsätzlich ist dieser Kunstkäse nicht ungesund. Es ist nur wichtig, dass die Gastronomen erkenntlich machen, dass es sich dabei nicht um Käse handelt.“ 

3. Beim gut bürgerlichen Restaurant Wie lecker ist denn bitte auch so ein toller Braten mit einer hausgemachten braunen Soße? Aber Moment… irgendwie schmeckt sie ja so wie die Soße, die wir vorgestern schon zuhause aus der, ähem, Packung gegessen haben. Ja klar! Es ist eine Fertigsoße! Bedeutet meistens: Geschmacksverstärker und Aromastoffe. Laut Sven David Müller ist das auch nicht wirklich ungesund, aber er rät generell Zusatzstoffe zu meiden.

Sein Tipp: Vielleicht sollten wir einfach seltener essen gehen und dafür in Restaurants, auf deren Qualität wir uns verlassen können. 

Und unser Tipp: Einfach den eigenen Augen und Geschmack vertrauen – dann kann uns auch niemand Garnelen als Scampi oder Dosenfutter als Dreigänge-Menü verkaufen.

Credit: Instagram robbie_909, Instagram dailypizza, Instagram peaches2611

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