Vergiss alles, was du jemals über Pasta wusstest. Nein, vergiss alles, was du jemals über irgendetwas wusstest: Es ist Zeit, dein gesamtes Glaubenssystem über Bord zu werfen! Okay, vielleicht nicht dein gesamtes. Ryan Gosling ist nach wie vor der heißeste Mann auf dem Planeten, weiße Socken sind immer noch die Pest und die Musik von Avicii bleibt Körperverletzung. Aber: Pasta! Macht! Nicht! Dick! Zumindest nicht, wenn sie aufgewärmt wurde. Und das haben wir sogar schriftlich!
Im Rahmen des Showprojekts „Trust me, I am a Doctor“ des Senders BBC fanden Wissenschaftler heraus, dass abgekühlte und wieder erwärmte Pasta den Blutzuckerspiegel nur halb so langsam ansteigen lässt, wie frische, also einen viel geringeren Glykämischen Index hat.
