Es gibt jetzt pinkfarbenen Salat und wir sind hin und weg!

Nachdem schon pinkfarbene Köstlichkeiten wie Schokolade, Tequila und Burger unser Herz erobert haben, kommt nun die gesündere Variante in unserer Lieblingsfarbe um die Ecke. Wir haben nämlich den schönsten Salat entdeckt, der euer Mittagessen und auch euren Instagram-Feed aufwerten wird.

Zugegeben: Wenn man versucht sich gesund zu ernähren, dann kommt man um Grünzeug oft nicht drum herum. Der Radicchio Rosa di Verona, aber, lässt eure langweilige Beilage zu einer Farb- und Geschmacksexplosion werden.

Die pinkfarbenen Salatblätter erinnern uns sehr an kleine Rosen.

Seine wunderschöne Millennial-Farbe erhält der Salat auf natürliche Weise während des Reifeprozesses: Die grünen Radicchio-Blätter sterben im Winter ab, so können im folgenden Frühling unter einer Abdeckung rosafarbene Salatköpfe heranwachsen. Es ist also überhaupt kein Zucker mit im Spiel, obwohl diese Kreation ja wirklich zuckersüß ist. 😉

Der Radicchio Rosa di Verona schmeckt ähnlich wie normaler Radicchio-Salat bitter und leicht würzig, also passt er super zu anderen, milderen Salatsorten. Fein geschnitten kann er auch zum Würzen von Pasta- und Reisgerichten verwendet werden. Ein richtig hübscher Allrounder.

Das sehen auch viele Instagrammer so. Unter unter den Hashtags #pinklettuce und #radicchiorosadiverona findet ihr zahlreiche pinkfarbene Salatkreationen. Bekommt ihr da nicht auch sofort Lust auf so einen schönen Salat? 

Die Spezialität kommt zwar aus dem Norden Italiens, es gibt sie aber auch gerade jetzt im Frühling auf vielen Wochenmärkten und in einigen Bio-Supermärkten zu kaufen. Unser nächstes Mittagessen wird dann wohl eine pinkfarbene Beilage haben. 😍

Wenn ihr jetzt auch Appetit auf so einen rosigen Salat bekommen habt, dann kommt hier unser Lieblingsrezept zum Nachmachen. Oder ihr überlegt euch einfach selbst eine pinkfarbene Kreation.

In unserer Galerie bekommt ihr die nötige Inspo. Und nein, es ist kein Bacon im Spiel, sondern wirklich nur Salat. 😜

Mehr über: Salat, pink, Radicchio

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