Nein, das auf dem Bild sind keine Tisch-Deko-Hyazinthen, sondern Lupinen – DAS neue super Beauty-Food.
Die Wunderpflanze sieht nicht nur ziemlich schön aus, sondern macht auch schön. Mit viel Eiweiß, Vitaminen und Eisen ist die Hülsenfrucht der neue Shootingstar in der veganen Küche – und das bessere Soja!
Denn die Lupine ist noch eiweißhaltiger als die ohnehin schon proteinreiche Sojabohne. Außerdem hat die Pflanze ein Drittel weniger Kohlenhydrate und Fett, dafür aber drei Mal so viel Ballaststoffe. Achja, und sie ist laktose- und glutenfrei und enthält kein Cholesterin. Äh, was kann die Pflanze eigentlich nicht?