Sooo lecker: Der Hipster-Punsch

Von Punsch bekommst du Kopfweh? Kein Wunder! Das meiste, was an Weihnachtsmärkten so ausgeschenkt wird, ist ziemlich gepunschtes, ähm, gepanschtes Zeug. Zum Glück haben sich ein paar trinkfreudige Hipster der Sache angenommen und das genialste Punsch-Rezept kreiert, das wir je probiert haben (okay, wir kennen nur zwei, aber trotzdem!): Und zwar mit Gin!

HOT GIN PUNCH

Zutaten (ca. 16 Portionen):
75cl Gin, 75cl Madeira Süßwein, Zitronensaft aus 2 Zitronen, 1

Orange, 1 Ananas, 10cl Honig, 3 Nelken, 3 Pimentbeeren, 3 Zimtstangen, 400gr. Zucker, 6-8 Zweige Rosmarin

Zubereitung:
Honig, Zucker und Gewürze (bis auf Rosmarin) mit etwas Butter in einem Topf karamellisieren. Danach die Ananas- und Orangenstücke dazugeben, vermengen und anschließend mit etwas Wasser ablöschen. Rosmarin hinzugeben und mit Gin sowie Madeira Süßwein aufgießen.

Happy Feiertage!

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