Ein neuer Tag, ein neuer Einhorn-Trend. Auch nach Smoothies, Make-up-Pinseln und Zopfgummis kriegen wir nicht genug von den Fabelwesen, die alles Bunte und Glitzernde lieben. So wie wir eben!

Jetzt können wir unseren Einhornhype sogar noch mit unserer Pasta-Liebe verbinden! What? Ja, besser könnte unser Tag nicht werden.

The Indigo Kitchen bringt mit seinen Unicorn-Nudeln Farbe in unser manchmal doch sehr tristes Mittagessen. A.J. kreiert auf dem Blog viele neue vegane Rezepte. Seine neueste Kreation sind Nudeln in Blau und Pink, die fast so aussehen, als würden sie leuchten – einfach magisch!

Das komplette Rezept für die Unicorn-Nudeln findet ihr hier. Es ist wirklich simpel und wir können es superschnell nachmachen. Man braucht nur DREI Zutaten. Glasnudeln, Rotkohl und ein wenig Zitronen- oder Limettensaft.

• Zuerst wird der Rotkohl in Wasser gekocht.
• Danach werden die Nudeln hinzugegeben. Je nach Kochzeit wird die blaue Farbe intensiver.
• Nach dem Wasser Abgießen nun etwas von dem Zitronensaft darauf träufeln – dann wird die Pasta laut The Indigo Kitchen pink.
• Pure Magie diese Unicorn-Nudeln!

Das Prinzip funktioniert auch mit Reis sehr gut. So kreierte er sein Rainbow Sushi. Wenn das nicht Foodporn für echte Einhörner ist! Wir machen uns dann mal auf zum Supermarkt und kochen dann unser magisches Unicorn-Mittagessen. 

Und hier ein paar Unicorn-Nudel-Rezepte von The Indigo Kitchen