5 vegane Eierrezepte auf TikTok, die euren Veganuary noch leckerer machen

Ja, ihr Lieben, das neue Jahr hat nun endlich begonnen – und somit auch die Neujahrsvorsätze!! Öfter ins Fitnessstudio gehen, weniger Alkohol trinken, sich gesünder ernähren… die Klassiker eben. Doch für viele Menschen steht im Januar auch der Veganuary an! Eine Kampagne, die uns seit 2014 zum Start ins neue Jahr dazu inspirieren will, einen Monat lang vegan zu leben – und dann vielleicht sogar noch länger. Im vergangenen Jahr war die Aktion so beliebt wie nie zuvor! Über eine halbe Million Menschen nahmen bereits an der Challenge teil. Bravo! Ihr seid jetzt auch heiß darauf mitzumachen und täglich coole Mails mit Rezepten und Infos zum veganen Lebensstil zu bekommen? Hier könnt ihr euch anmelden!

Denn feststeht, der Veganuary ist eine super Möglichkeit, Menschen zu zeigen, dass der Switch in die pflanzenbasierte Ernährung super viele positive Einflüsse auf die Gesundheit und das Klima hat. Und wir supporten es total!! Doch die vegane Umstellung kann für viele dennoch ein schwieriger Step sein. Oft fehlt die Motivation und Kraft, neue wöchentliche Essenspläne zu machen, neue Rezepte zu finden und vor allem auf einige Favorites zu verzichten. Und dazu gehören ganz klar auch EIER. Ob frittiert, gerührt, gekocht oder pochiert – Sie schmecken einfach so verdammt gut. Können wir jemals ohne Eier leben?

Können wir – und ihr auch! Denn es gibt so verdammt geniale Alternativen! Und da wir trèsCLICK sind, haben wir natürlich direkt fünf perfeggte vegane Eierrezepte, mit denen ihr ganz einfach durch den Veganuary kommt. Das Frühstück ist also hiermit für alle Ei-Lover gerettet. Enjoy! 🍳

1. Veganes Spiegelei

@hypebeast

hypebeast: would you try it? 🍳 (via IG: @thee_burger_dude) #vegan #veganrecipes #learnontiktok #challenge #breakfast #eggs #foodtok

♬ original sound – HYPEBEAST

WOW, das sind also vegane Spiegeleier?! Ei know, right? Kaum zu glauben, dass ihr in nur wenigen Minuten diese egg-zellente Kreation zu Hause machen könnt! Alles, was ihr dafür braucht, ist Kürbispüree, Rapsöl, Hefeflocken, Kala Namak, Tapiokastärke und Kurkuma für das Eigelb und Pflanzenmilch, pflanzlichen Joghurt und Reismehl für das Eiweiß. Hier geht’s zum Rezept. Los geht’s!

2. Veganes Rührei aus Tofu

@theedgyveg

I might have made the perfect vegan scrambled eggs with tofu…This technique creates an amazing dupe! #fyp #vegan #veganrecipes

♬ original sound – Edgy Veg

Jap, wir haben einfach das BESTE Rezept für veganes Rührei gefunden!! Die Geheimzutat: TOFU! Uiii, da läuft einem doch schon das Wasser im Mund zusammen. Wir lassen euch also von EGGpertin und Food-Bloggerin Candice Hutchings hier zeigen, wie ihr das leckere Rührei auf den Teller zaubert!

3. Veganes Eiersalat-Sandwich

Eigentlich kann es nicht besser werden, oder? OH, DOCH!! Diese Eiersalat-Sandwiches sind das absolute Must-have zum Brunchen!! Und es ist nicht mal schwer vorzubereiten. Im Video seht ihr, wie man’s macht. Yummy!

 

4. Veganes Eigelb aus Tomaten

@matt.cooks

Fake vegan egg on avocado toast… this was so weird but honestly really good. #vegan #veganegg #egg #avocado #avocadotoast

♬ Punk Monk – Playboi Carti

Okay, okay, wir haben gerade im wahrsten Sinne des Wortes das Gelbe vom Ei gefunden. Und es schmeckt auch noch meeega lecker!! Avocado-Toast mit Ei? Lieben wir. Avocado-Toast mit veganem Eigelb aus Tomaten? OMG!! Brauchen wir sofort!! Und so einfach geht’s!

 

5. Vegane Deviled Eggs

@veganhackspod

#veganeggs #deviledeggs #simplerecipes #cooking #vegan #plantbased #trompleoeil

♬ Touch Down 2 Cause Hell – Hd4president

Ihr braucht einen einfachen und köstlichen Party-Snack, der auch noch alle veganen Herzen höherschlagen lässt? Dann probiert’s mal mit diesen kleinen Deviled Eggs aus Kartoffeln. 

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