Denn ab sofort ist es tatsächlich soweit: Die vegane Köttbullar-Alternative geht endlich in den Verkauf. Seit Anfang August wird sie nun schon europaweit in den Ikea-Restaurants und Schwedenshops angeboten.

Die Idee dahinter reift allerdings schon deutlich länger. Bereits im vergangenen Jahr wurde an der perfekten Rezeptur gefeilt. Ikeas Gesundheits- und Nachhaltigkeits-Managerin Sharla Halvorson sagt dazu in einer offiziellen Pressemitteilung: „Die pflanzliche Alternative passt perfekt in unser Ernährungskonzept. Wir haben dafür natürlich alle verfügbaren Proteine für die Herstellung ausprobiert. Nur sehr wenige Menschen sind schließlich bereit, beim Geschmack Kompromisse einzugehen. Wenn wir jetzt aber, wie auch viele andere Unternehmen, köstliche Produkte wie die pflanzlichen Köttbullar auf den Mark bringen, haben wir das Potenzial, die Art und Weise, wie Menschen Lebensmittel konsumieren, nachhaltig zu verändern.“

Die Plantbullar von Ikea sind ab sofort erhältlich

Die finalen Bällchen bestehen nun also zum Großteil aus Erbsenprotein, sowie Kartoffel-, Zwiebel-, Apfel- und Haferkleie. Der Geschmack ist dabei so authentisch wie möglich dem Original nachempfunden – und das freut längst nicht nur Veganer*innen. Auch allen anderen Ikea-Besucher*innen wird so ein schmackhafter Anreiz zum Umstieg geboten: „Wir werden die originalen Fleischbällchen nicht aussortieren. Tatsächlich wollen wir langfristig aber immer weniger davon verkaufen! Unsere Absicht ist es, den Leuten, die normalerweise Köttbullar aus Fleisch bestellen würden, eine attraktive Alternative zu bieten. So fällt es hoffentlich leichter, öfter auf Fleisch zu verzichten. Oder zumindest das Bewusstsein dafür zu öffnen, dass weniger Fleisch kein Kompromiss bedeuten muss.“

Plantbullar für alle also! Vor allem aber hoffentlich ganz bald für mich (da bin ich gerne mal ein wenig egoistisch 😏). Denn diese kleinen Gemüsebällchen hier sehen dem fleischigen Vorgänger wirklich zum Verwechseln ähnlich! Und überzeugen gleichzeitig auch noch mit den natürlichsten Zutaten und Inhaltsstoffen. Wenn jetzt noch der Geschmack stimmt, bin ich jedenfalls ganz schnell in meinem persönlichen ‚Fleisch’bällchen-Himmel. Und sicherlich noch ein paar mal öfter bei Ikea anzutreffen. 😉

I mean… wenn dieser Anblick mal nicht überzeugend ist!