Blumenkohl-Reis mit geräuchertem Lachs

Bei der Kombination aus Fisch und Fake-Reis denken wir nicht mal an Diät, denn diese Lunchbox schmeckt nach Meer!

Zutaten: 100g kurz gekochten Blumenkohl, 40g geräucherten Lachs, 1/2 Zitrone, 4g Koriander, 1g Frühlingszwiebeln, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken

Rohkost-Salat mit Fenchel

Süßes, Saures und Scharfes – diese Lunchbox hat es in sich. Riesen Geschmackserlebnis und fast keine Kalorien und sieht gut aus und lässt uns gut aussehen!

Zutaten: 50g Fenchel, 50g Blutorange, 40g Chicorée, 40g Rote Bete, 8g Rucola, mit Essig und Öl anmachen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken

Krabben-Mango-Salat

Mit dieser Lunchbox bringst du ein bisschen Exotik in den grauen Büroalltag. Die Mittagspausen bis zum Sommerurlaub überstehen wir so problemlos.

Zutaten: 60g gekochte Krabben, 30g Mango, 10g Jalapeños, 20g Babyspinat, 15g Rucola, 7g Sprossen, 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Olivenöl, mit Meersalz und Pfeffer abschmecken

Griechischer Joghurt mit Beeren

Frühstück oder Nachtisch? Joghurt mit frischen Früchten geht immer und ist ein super Ersatz für die Schokoriegel-Sünde nach dem Mittagessen.

Zutaten: 250g Griechischen Joghurt (0% Fett), 200g Beeren (Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren), eine halbe Hand voll Baiser